Over Natuurhuisje in Rives-en-Seine
Ons Tiny house is gebouwd op boerenland. Dit kleine eco-ontworpen huisje, volledig zelfvoorzienend, zal de perfecte pied-à-terre zijn voor een bezoek aan de regio of om gewoon niets te doen.
Hier, bij P'tit clos Normand, jongleert François-Xavier - een producent als geen ander - tussen traditie en moderniteit om het terroir van Normandië levend te houden. Hij produceert cider, calva arrangé, mosterd en fokt vleesvee. De boerderij P'tit Clos Normand ligt in een klein dorpje in de heuvels boven de Seine in het Pays de Caux. François-Xavier is een gepassioneerd fokker van Normandische runderen, die hij voedt met de eigen cider van de boerderij. De runderen hebben ook het geluk om naar klassieke muziek te luisteren! Dit helpt om het vlees bijzonder mals te maken. Karaktervol vlees waar Parijse en Normandische tafels van smullen: Bœuf Cidré. Samen met een vriend uit de horeca maakt hij een ouderwetse Normandische mosterd en produceert hij alle ingrediënten die daarvoor nodig zijn, evenals cider van appels uit de boomgaard.
